Ba trải nghiệm ăn uống khác nhau tại ba nhà hàng. Nhập khẩu các loại hải sản, trái cây và rau quả từ Hy Lạp và Địa Trung Hải, ăn theo yêu cầu là nét đặc biệt của nhà hàng Hy Lạp mới khai trương. Little India chào đón một nhà hàng Ý bình dân do Star Chef điều hànhgạ tình, chuyên về các loại mì ống và được trang trí theo phong cách thị trấn Ý. Nhà hàng Hàn Quốc có khu vực ăn uống riêng để thực khách có thể tụ tập cùng nhau thoải mái hơn.

Hải sản tươi sống ướp lạnh, ăn theo yêu cầu; một nhà hàng Ý bình dân với các đầu bếp ngôi sao; khu vực ăn uống riêng và ý tưởng nhà hàng trong nhà hàng để gây ngạc nhiên cho thực khách. Tuần này, phóng viên Food Weekly chia sẻ những trải nghiệm ẩm thực khác biệt của ba nhà hàng mới.

Ẩm thực Hy Lạp với những nguyên liệu thơm ngon

Không có nhiều nhà hàng Hy Lạp ở Singapore. Nhà hàng Hy Lạp estiatorio Milos mới khai trương ở Marina Bay Sands, Singapore vào cuối tháng 7 đã khiến mọi người phải mong đợi.

Đây là chuỗi nhà hàng được thành lập bởi doanh nhân phục vụ ăn uống và đầu bếp nổi tiếng Costas Spiliadis. Chuỗi này đã mở 10 nhà hàng ở New York, Hoa Kỳ, Dubai, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất và các thành phố khác. 45 năm và hiện đang mở cửa lần đầu tiên ở châu Á.

Nhà hàng có nhiều loại hải sản tươi sống, rau và trái cây, tất cả đều được nhập khẩu từ Hy Lạp và Địa Trung Hải. Chỉ riêng có hơn 15 loài cá khác nhau, bao gồm cá fagri (cá hồng Địa Trung Hải), cá vược, cá mú, v.v.

Cá nướng muối giữ cho thịt tươi và ngon ngọt. Người phục vụ đập vỡ các khối muối trên bàn và lấy cá ra chia vào đĩa. (Nhà hàng cung cấp)

Sau khi thực khách đã ổn định chỗ ngồi, có thể đến khu trưng bày đồ ăn để chọn loại cá muốn ăn. Có 3 cách ăn chung: Sashimi Nhật Bản có thể thưởng thức tươi, nướng hoặc nướng. với muối. Món cá nướng muối

được nếm quả thực là điểm nổi bật. Vào ngày dùng thử, tôi đã chia sẻ món cá khuấy với bốn thực khách khác. Người phục vụ đập vỡ các khối muối trên bàn và lấy cá ra và chia nhau. nó vào đĩa. Ưu điểm của việc nướng muối là vỏ muối có thể giữ được độ ẩm của cá, khiến cá có vị béo ngậy, đậm đà. Không cần nêm gia vị phức tạp, chỉ cần thưởng thức cùng dầu ô liu và nước cốt chanh là vị tươi ngon đậm đà.

Những lát bí và cà tím mỏng giòn và thơm ngon. (do nhà hàng cung cấp)

Các món ăn của nhà hàng phù hợp cho một nhóm người thưởng thức, chẳng hạn như món khai vị đặc trưng gồm bí mùa hè chiên giòn và cà tím lát mỏng ($45++), được xếp lớp với tzatziki, một loại dưa chuột nước chấm sữa chua ở giữa.

Salad cà chua ($38++) là món salad truyền thống của Hy Lạp, dù là món chính là cà chua hay được kết hợp với dưa chuột, ớt chuông, hành tây hay ô liu, mỗi miếng ăn đều mang lại cảm giác tươi ngon. Kết hợp với dầu ô liu nguyên chất và muối biển để tăng hương vị, hãy để lưỡi của bạn thưởng thức phong cách Địa Trung Hải.

Món lasagna tôm hùm khác với hương vị thông thường của Ýgạ tình, có hương vị hải sản đậm đà hơn. Mì được nấu với tôm hùm bisque và sốt cà chua. Tôm hùm được hấp vì được làm bằng nước lạnh nên thịt sẽ mềm hơn.

Salad cà chua là món salad truyền thống của Hy Lạp nhấn mạnh vào độ tươi của nguyên liệu. Nó được kết hợp với dầu ô liu nguyên chất và muối biển để tăng hương vị và mang đậm phong cách Địa Trung Hải. (do nhà hàng cung cấp)

Địa chỉ: 2 Bayfront Ave B1-48 The Shoppes at Marina Bay Sands S018972

Tel: 66889977

本地的Tororitenshi no Warabi-Mochi特别跟日本第一茶品牌伊藤园（Ito En）合作，使用其优质抹茶制作抹茶蕨饼甜点和饮品。推荐这家甜点店的三款蕨饼：原味块状蕨饼搭自制黑糖酱、球状的抹茶蕨饼配雪糕和日本红豆泥，还有新鲜制作的抹茶蕨饼配日本白玉丸子（糯米丸子）和日本红豆泥。三款蕨饼的口感同中有异，球状的抹茶蕨饼较多弹牙的韧劲；新鲜制作的抹茶蕨饼偏黏滑柔软；原味块状蕨饼则介于前两者的中间，软糯爽口。建议选配有一壶伊藤园绿茶的蕨饼套餐，享用清新淡雅的绿茶香。

创办人之一瑞文巴吉瓦（Ravin Bajwa）说，他们受泰国美食丰富历史和多样性的启发，希望呈现本地少见的泰国烹饪风格，并展示食材的特色，采购本地不容易买到的优质食材。例如，餐馆用的鱼露是由泰国中部沙没颂堪府（Samut Songkhram）的手工业者小批生产，使用一种特殊的鲱鱼，酿制出浓郁鲜味，就算在泰国也很难找到这种鱼露。餐馆还与本地城市农民，如“农多乐”（Corridor Farmers）和Cream of the Crop合作，使用本地新鲜香草，胜在当天收获就能摆上餐桌，为菜肴增添最佳香气和味道。

本地鸡饭业者竞争激烈，所以水平都有中等以上；就像到槟城点任何一摊炒粿条，都不会让人失望。真要推荐哪家最好，难度不小。综合过去“觅食”所见所吃，分享个人的小小口袋名单。

夏宫自1982年开业，是新加坡中餐馆代表之一，也入选米其林指南获一星。行政总厨刘青海拥有超过30年经验，烹调粤菜底蕴深厚，厨房团队擅长手工制作的精致点心、以传统明炉烧烤的北京烤鸭、叉烧等烧味。

Trang web: www.marinabaysands.com/Milos

星Locanda, một nhà hàng Ý mới mở ở khu Tiểu Ấn, chuyên về mì ống. Đây là nhà hàng chị em bình dân của Buona Terra, một nhà hàng được gắn sao Michelin. Thực đơn được thiết kế bởi đầu bếp ngôi sao Denis Lucchi. Thiết kế của nhà hàng giống như một nhà hàng ở thị trấn Ý, mang phong cách độc đáo.

Nhà hàng Locanda nằm ở khu Tiểu Ấn nhưng có thiết kế giống như một nhà hàng ở thị trấn Ý, khiến mọi người có cảm giác như đang ở một đất nước xa lạ. (Do nhà hàng cung cấp)

Các món mì ống đáng thử bao gồm: sốt và nụ bạch hoa bạch tuộc rượu vang đỏ ($28++), mì ống vỏ sườn dài malloreddus ($28++), cua cà chua chanh tagliolini ($28++) ++) , mì trứng sợi với sốt nấm và thịt bò (pappardelle), v.v. Nếu bạn dự tiệc tối với nhiều bạn bè, bạn có thể chọn mì ống hải sản ($118++) để chia sẻ.

Bạn cũng có thể thêm bánh mì focaccia Ý nhân phô mai ($18++) làm món khai vị, ăn kèm với mật ong truffle và các lát nấm truffle, một hương vị cổ điển của Ý. Món chính là thịt lợn Iberia bí mật nướng (giá 39$++), chấm với nước sốt táo xanh tự làm có vị chua ngọt, thơm ngon.

Khi dùng bữa cho hai người trở lên, bạn có thể chọn thực đơn chia sẻ. Nhà hàng chuẩn bị bốn món với giá $78++ mỗi người. Ngoài ra còn có bữa nửa buổi vào cuối tuần.

Nếu có nhiều người dùng bữa cùng nhau thì nên chọn mì ống hải sản để chia sẻ vì nó có nguyên liệu phong phú. (do nhà hàng cung cấp)

Địa chỉ: 109 Rowell Road S208033

Điện thoại: 96192691

Website: locanda.sg

Nhà hàng Hàn Quốc thêm khu vực ăn uống riêng

Một ngôi sao khác The Kitchen cũng đã đưa ra một ý tưởng mới. Nae:um, một nhà hàng ẩm thực Hàn Quốc hiện đại đạt một sao Michelin, đã kỷ niệm ba năm thành lập, Người sáng lập và đầu bếp Han Seok-hyun đã bổ sung thêm một khu vực ăn uống mới trên tầng hai của nhà hàng. Được đặt tên là Hideaway, khu vực ăn uống này dựa trên ý tưởng nhà bếp riêng, cho phép thực khách dùng bữa hoặc kỷ niệm những dịp đặc biệt trong không gian riêng tư. Nó cũng thích hợp cho các cuộc họp mặt kinh doanh và các sự kiện nhỏ.

Nhà hàng ẩm thực Hàn Quốc tinh tế và hiện đại Nae:um mới bổ sung thêm khu vực ăn uống riêng, thích hợp cho các lễ hội nhỏ hoặc bữa tối bàn công việc. (do nhà hàng cung cấp)

Môi trường ăn uống giống như ở nhà, có bếp biểu diễn và phòng khách nhỏ có thể chứa tối đa 14 thực khách.

Về ẩm thực, những món độc quyền bạn có thể thử bao gồm: Bánh pancake kiểu Hàn Quốc (milssam) với thịt heo Iberia nướng than và nón thông, thịt bò samhap kiểu Hàn Quốc và tôm hùm kết hợp, v.v. Bữa trưa bắt đầu từ $168++ mỗi người, bữa tối là $228++ mỗi người và chi tiêu tối thiểu cho việc đặt chỗ khu vực ăn uống là $1800++.

Sự kết hợp giữa thịt bò và tôm hùm kiểu Hàn Quốc là một trong những món ăn đặc biệt của Hideaway. (Ảnh của Huang Yimin)

Địa chỉ: 161A Telok Ayer Street S068615

Tel: 88305016

Trang web: www.naeum.sg/hideawaygạ tình