Mùi thơm và màu sắc của hoa có tác dụng chữa bệnh. Những bông hoa trên đĩa ăn vừa là đồ trang trí vừa là nguyên liệu. Ngày lễ tình nhân đang đến gần, nhiều công ty cung cấp dịch vụ ăn uống đang cắm hoa vào món ăn của họ, để lại cho thực khách hương thơm trong miệng và niềm vui trong lòng.

Ngày lễ tình nhân đang đến gần, nhiều công ty cung cấp dịch vụ ăn uống đang cắm hoa vào các món ăn của họ, để lại cho thực khách hương vị ngọt ngào trong miệng và niềm vui trong lòng. (Ảnh do nhà hàng cung cấp)

Ngoài việc gửi hoa vào ngày lễ tình nhân, bạn còn có thể thưởng thức và ăn hoa tại bàn ăn. Các đầu bếp ở nhiều nhà hàng khác nhau sử dụng nhiều thủ thuật khác nhau để dùng hoa trong các món ăn hoặc làm đồ trang trí, thật thú vị. vào mắt và khiến bạn cảm thấy vui vẻ sau bữa ăn”.

Ẩm thực Ấn Độ tinh tế của Ahara

Đến nhà hàng Ấn Độ tinh tế mới khai trương Ahara để dùng bữa. Điều khiến tôi ấn tượng là từ món khai vị đến món tráng miệng đều có sự kết hợp hoa mỹ. Sau khi nếm thử thực đơn cố định, tôi cảm thấy rất phấn khởi.

Món khai vị tại nhà hàng Ahara là hàu tươi hun khói, ăn kèm hoa. (Ảnh do nhà hàng cung cấp)

Ý tưởng nấu ăn của đồng sáng lập và đầu bếp Vikramjit Roy (39 tuổi) chủ yếu dựa trên ẩm thực Ấn Độ hiện đại. Anh đã từng làm việc cho các tập đoàn khách sạn sang trọng bao gồm Tập đoàn Oberoi và Tập đoàn khách sạn Taj Mahal. . Đặc biệt, anh rất giỏi kỹ thuật nấu ăn truyền thống của Nhật Bản và từng theo học với đầu bếp Masaharu Morimoto của Iron Man Nhật Bản. Khi kỹ năng nấu nướng của anh được cải thiện, anh muốn quảng bá những hương vị quen thuộc của văn hóa và ẩm thực truyền thống Ấn Độ. Sự kết hợp giữa vị umami đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản với các lớp hương vị của ẩm thực Ấn Độ đã tạo nên hương vị độc đáo.

Thực đơn cố định có những đặc điểm riêng

Thực đơn cố định gồm 9 món ($248++) dành cho bản dùng thử có những đặc điểm riêng. Hàu tươi hun khói được thêm trái cây Kokum, nước cốt dừa và gia vị để làm món khai vị sol kadhi. Khi phục vụ, mâm cơm tràn ngập hoa tươi, cảm giác tổng thể tràn ngập màu sắc, hương thơm và cảm giác ngon miệng. Sò điệp Hokkaido được trang trí bằng hoa đậu bướm, phần đế là khoai tây nghiền và súp lơ, với súp lơ ướp giấm gạo Nhật Bản. Khi ăn, thêm một thìa cà ri Himachali Madra và trứng cá hồi, trong miệng bạn sẽ trào dâng từng tầng vị chua, cay, ngọt mặn, thoang thoảng mùi đất và đại dương.

Món tráng miệng hoa hồng tại nhà hàng Ahara được chia làm hai phần, một phần là bánh mousse hạnh nhân và phần còn lại là hoa hồng ăn được. Khi ăn, gắp hoa hồng ra đĩa rồi trộn đều cánh hoa rải rác với mousse hạnh nhân. (Ảnh do nhà hàng cung cấp)

Món tráng miệng mang tên Rose là sự kết thúc hoàn hảo cho bữa tối. Nó được chia thành hai phần. Trên đĩa ăn có mousse hạnh nhân hoa hồng, và đầu bếp mang đến một "bông hồng", hóa ra là một bông hồng ăn được ngâm trong mật ong Himalaya rồi đông lạnh trong nitơ lỏng. Gõ những bông hoa vào đĩa ăn mousse hạnh nhân, những cánh hoa sẽ vỡ thành từng mảnh, tạo hiệu ứng thị giác là hoa nở khắp nơi. Hương vị thơm, ngọt nhưng không béo ngậy, lớp mousse mềm mại tương phản với những cánh hoa giòn.

Thực khách có thể thưởng thức thực đơn cố định đặc biệt dành cho Ngày lễ tình nhân vào ngày 11 và 14 tháng 2, đi kèm với rượu vang Penfolds. Thực đơn cố định 9 món có giá $420++/người. Nếu có những hạt cà phê lá vàng ẩn trong món tráng miệng hoa hồng, bạn sẽ nhận được một chai rượu vang. {2 đối tượng Việc cắm hoa và thảo mộc sẽ tạo thêm điểm nhấn cho món ăn. Đây là ấn tượng của tôi sau khi dùng bữa tại Fleurette, một nhà hàng do đầu bếp địa phương Tariq Helou thành lập và quản lý.

Anh ấy là một người thuộc chủng tộc hỗn hợp mang dòng máu Lebanon, Nhật Bản và Trung Quốc. Con đường phát triển ẩm thực của anh ấy đã đi từ Châu Âu đến Châu Á. Anh ấy đã từng làm việc tại các nhà hàng nổi tiếng Châu Âu, chẳng hạn như Domaine de Chateauvieux ở Geneva và Nhà hàng Louis. ở Paris. Anh ấy cũng từng làm việc tại Anh ấy lấy cảm hứng từ các nhà hàng Nhật Bản như Anis, vì vậy các món ăn anh ấy trình bày đều kết hợp hương vị Trung Quốc và phương Tây.

杨杰指出，随着新一轮科技革命和产业变革深入发展，信息能量融合创新、新一代信息技术融合创新、信息服务体系和社会运行体系融合创新“三个融合创新”的作用日益凸显，并呈现出“三个纵深拓展”的新趋势。

Tài Xiu

现场，李彦宏宣布文心大模型4.0正式发布，开启邀请测试。他表示，这是迄今为止最强大的文心大模型，实现了基础模型的全面升级，在理解、生成、逻辑和记忆能力上都有着显著提升。”

Món mì somen lạnh của Nhà hàng Fleurette được phục vụ trên đĩa ăn tối 8 inch của Nhật Bản và được trang trí bằng nhiều loại hoa khác nhau. (Ảnh do nhà hàng cung cấp)

Nhà hàng áp dụng lộ trình thực đơn cố định và các món khai vị được phục vụ theo phong cách "Hassun" của Nhật Bản. Đây là một bữa ăn theo chủ đề theo mùa và ý tưởng bày biện trong ẩm thực Nhật Bản, với 8 inch. đĩa ăn lớn đặc biệt hấp dẫn khi được phục vụ trên bàn. Mùa này đầu bếp thêm các loại hoa để tô điểm, giống như một khu vườn nhỏ. Đề nghị một trong những món mì chay lạnh, cách giải thích của ông về mì tôm Singapore. Tôm mẫu đơn Nhật Bản (botan ebi) và dầu tôm mẫu đơn làm từ đầu và vỏ tôm được thêm vào nước súp Nhật Bản, nó có hương vị đậm đà nhưng vẫn có cảm giác nhẹ nhàng và sảng khoái trong miệng, để lại cho bạn dư vị dai dẳng. Bữa trưa có giá $198++/người và bữa tối là $298++/người. {2 đối tượng v.v., khi bước vào nhà hàng 1864 ở Trung tâm Thành phố Sofitel Singapore, bạn có thể nhìn thấy đủ loại hoa, như thể bạn đã bước vào một quán cà phê hoa ở Paris, Pháp.

Sofitel Singapore City Centre ra mắt các lựa chọn ăn uống lấy cảm hứng từ hoa và thời trang có giới hạn. (Ảnh do nhà hàng cung cấp)

Ngoài lối trang trí đẹp mắt, nhà hàng sẽ triển khai dịch vụ ăn uống thời trang lấy cảm hứng từ hoa lấy cảm hứng từ xu hướng thời trang cao cấp và thời trang mùa xuân từ ngày 13 tháng 2 đến ngày 9 tháng 4. Thực khách có thể chọn từ trà chiều theo chủ đề thảo dược và hoa, bao gồm: vịt nấm truffle đen, cá tuyết, thịt cua hoa cúc chanh và sô cô la Saint Honore nổi tiếng của Pháp. Ngoài cà phê, còn có hơn 20 loại trà cho bạn lựa chọn, trong đó có trà hoa anh đào. Thời gian từ 2 giờ chiều đến 5 giờ chiều mỗi ngày. Chi phí là $150++ cho hai người.

Các lựa chọn trong thực đơn gọi món bao gồm Fish Brandade ($28++), Berry Lemon Tart ($20++), vân vân.. Ngoài ra còn có các loại cocktail như Vodka hoa cúc ($25++), hoặc si-rô hoa cơm cháy không cồn Bella Rosa ($16++).

Địa chỉ: 9 Wallich St S078885

Tài Xiu

Điện thoại: 64285000

Email: HA152@sofitel.com