Ngoài Trung tâm ẩm thực Whampoa nổi tiếng, còn có Khu ẩm thực Balestier ở khu vực đường Balestier. Có rất nhiều quầy hàng trong khu ẩm thực từng là quầy hàng nổi bật của Khu ẩm thực Thomson Longhouse trước đây. Hãy cùng nhau khám phá những món ngon ẩn giấu này.

Khu ăn uống chợ Balestier nằm trong Chợ Balestier, tòa nhà chợ ngoại ô duy nhất còn sót lại ở khu vực địa phương. Khi được xây dựng vào năm 1922, đây là một khu chợ ẩm thực, thường được gọi là "Chợ Cầu Đen". hay “Chợ sắt” “Pasar” là trung tâm phân phối thực phẩm trong thời kỳ Nhật Bản thuộc địa. Tòa nhà được chuyển đổi thành trung tâm bán hàng rong vào năm 1999 và mở cửa trở lại sau đợt cải tạo lớn vào năm 2008 với tư cách là khu ẩm thực do tư nhân điều hành.

Sau khi Khu ẩm thực Long House trên đường Upper Thomson bị phá bỏ vào năm 2014, nhiều quầy hàng đã được chuyển đến Khu ẩm thực Balestier, thu hút thực khách đến tìm kiếm hương vị xưa.

Gà mầm Pasir Ris Fu Tsin

Cơm gà kiểu Quảng Đông được bán từ xe đẩy ở Pasir Ris vào những năm 1960. Sau đó, món ăn này được chuyển đến khu vườn thực phẩm nhà dài phía trước Sân vận động Jalan Besar và sau đó cũng có món ăn tương tự. tòa án. Nhà điều hành chuyển đến đường Thomson phía trên. Bà chủ Yang Feng (72 tuổi) tiếp quản công việc kinh doanh từ chú của bà vào năm 1979. Bà nói trong một cuộc phỏng vấn: “Sự khác biệt lớn nhất giữa cơm gà Quảng Đông và cơm gà Hải Nam là cơm nhỏ nước và không có vị khô. . Chúng tôi chỉ sử dụng gạo vượt quá 2 kg. "Những con gà được làm lạnh trước khi treo lên để bán."

Yang Feng (phải), chủ quán Baisha Fujinjin Sprout Chicken và con trai bà Hu Yirui hy vọng sẽ làm được. phát huy thương hiệu lâu đời và hương vị truyền thống. (Ảnh của Cai Jiazeng) Gà Mầm Baisha Fujinjin là một trong những doanh nghiệp đã chuyển từ Thomson Longhouse sang Khu ẩm thực Balestier. Bữa ăn theo thực đơn có thể lựa chọn giá đỗ hoặc hạt cải dầu. (Ảnh của Cai Jiazeng)

Bộ chân gà trị giá 6,80 đô la bao gồm thịt gà và cơm gà, giá đỗ hoặc hạt cải dầu, trong khi bộ chân gà có giá 7,50 đô la. Có hai loại gà: gà quay và gà trắng. Phóng viên đã thử món ức gà trắng. Thịt chắc nhưng không chín quá và có vị vừa miệng khi rưới nước sốt mặn. Ớt nhà làm lúc đầu có mùi chanh sảng khoái, sau hơi ngọt, sau lại có vị cay, rất nhiều lớp. Cơm gà sẽ khác biệt ngay khi nếm thử. Ngoài lá dứa còn có vị sả đặc trưng; hạt cơm thấm đẫm tinh chất nước súp, vị đậm đà và không quá béo.

Chân gà thủy tinh (từ $5,50) hiện nay rất hiếm thấy, chúng lạnh và giòn và ngon miệng. Yang Feng cho biết, chân gà rút xương ở Thái Lan quá lớn để sử dụng nên họ tự chế biến. Sau khi luộc, cắt, lọc xương, ngâm, đông lạnh và các thủ tục thủ công tẻ nhạt khác, họ chỉ đổ ra khi khách hàng đặt hàng. Tương ớt.

Phần đế cháo gà (từ $4,80) được ninh với nước luộc gà trong một hoặc hai giờ. Yang Feng lo lắng rằng khách hàng sẽ không no nên cháo không được nấu đến mức hòa quyện. nước và cơm như cháo Quảng Đông người ta vẫn thấy đó là bỏng ngô. Mùi thơm do súp gà mang lại khác với cháo xương heo, chỉ cần các nguyên liệu như thịt gà xé và trứng bảo quản là đủ. Nếu có cơ hội mình sẽ quay lại ăn thử món mì ống gà xé được khách hàng thường xuyên giới thiệu.

Ngoài cơm gà, chân gà thủy tinh và cháo gà (phải) cũng được thực khách ưa chuộng. (Ảnh của Cai Jiazeng)

Giờ làm việc: 9 giờ sáng đến 9 giờ tối (mở cửa cả ngày)

Mì tôm Ah Fai Nước súp của Mì tôm Ah Fai có vị ngọt và nguyên liệu tươi ngon. (Ảnh của Cai Jiazeng)

Nước súp mì tôm là quan trọng nhất. Bà chủ Guo Xueni tiết lộ ngoài tôm và xương heo, cua xanh còn được cho thêm; một số khách hàng cho biết mùi tỏi nồng quá nên giảm lượng cho phù hợp. Một tăng một giảm, kết hợp với công thức của người sáng lập, nước cốt không có vị tôm đậm đà mà có vị tươi mát, ngọt ngọt với dư vị ngọt ngào. Tôm sử dụng tùy vào nguồn cung trong ngày, quan trọng nhất là tôm sú hoặc tôm xám.

Sườn non và mì tôm ($5,50) sử dụng "sườn heo thẳng" không nhằm mục đích bắt nạt người khác. Cặp khách hàng thường xuyên ở bàn bên cạnh rất khuyến khích món mì đuôi lợn. Dư lượng mỡ lợn giòn là một điểm cộng.

Giờ làm việc: 8:00 sáng đến 8:00 tối (đóng cửa vào Thứ Hai)

Cháo và Mì Vịt om Changwu (Shun Kee) Cháo Vịt Kho Long House (Shun Kee) và Mì cơm vịt rút xương kiểu Triều Châu. (Ảnh của Chen Aiwei)

Sau khi chuyển ra khỏi nhà dài Thomson, hai anh em đã mở một số cơ sở kinh doanh và đây là một trong số đó. Nhìn cả dãy vịt om trước quầy cũng như hàng đống trứng om và nội tạng đều có thể biết công việc kinh doanh rất tốt. Một phần cơm vịt có giá 4,50 USD, nguyên liệu bao gồm trứng om, đậu phộng om và một tô canh, rưới nước sốt ướp. Thịt vịt rút xương và cơm vịt ăn ngon, nước luộc vịt có mùi thơm thảo dược thoang thoảng, đậu phộng om hơi cứng. Yêu ớt, trộn với sambal, tỏi và giấm trắng. Vịt om cũng có thể ăn kèm với bún hoặc cháo trắng.

Giờ làm việc: 10 giờ sáng đến 7 giờ tối (đóng cửa vào Thứ Tư)

Boon Pisang Goreng

Khai trương vào năm 1988, Rose đến từ Việt Nam đã phụ việc tại quầy hàng kể từ khi cô kết hôn với Singapore vào năm 1995. Sau khi chồng qua đời vào năm 2000, bà điều hành công việc kinh doanh một mình, vẫn nhất quyết chỉ sử dụng Pisang Raja và dầu ăn chất lượng cao để chiên ngập dầu theo mẻ nhỏ. Vì vậy, các món chiên ở đây giòn hơn, bột bánh không quá đặc và ít dầu.

Miếng chiên Boon Pisang Goreng có bột mỏng, ít dầu và giòn. (Ảnh của Cai Jiazeng)

Có rất nhiều loại đồ chiên, chuối chiên đặc trưng và Cempedak có giá khởi điểm từ 1 USD, cũng như bánh đậu xanh chiên, khoai lang, khoai môn, sắn, bánh cà ri, v.v. Cô chủ giới thiệu món khoai môn chiên nhồi bánh gạo và thấy sự kết hợp này rất ngon nhưng cô cũng nói: "Nếu bạn muốn ăn khoai lang và khoai môn nhồi bánh gạo cũng được."

Giờ làm việc: 10 giờ sáng đến 7 giờ tối (các ngày trong tuần) Nghỉ một lần)

Ngoài bốn quầy hàng trên, còn có đồ ăn Mã Lai và Thái Lan cũng được chuyển từ Thomson Longhouse.

Khu ẩm thực Balestier (cạnh Boon Tung Kee)

SABA E-SPORTS

Địa chỉ: 411 Balestier Rd S329930

联发科董事、总经理陈冠州表示：“随着全面智能化时代的到来，联发科已经在智能终端、智能汽车、智能家居等多个领域实现了多元化发展并取得了成绩。通过边缘AI计算与混合式AI计算技术，致力于为用户构建全新的全场景智能体验，推动生成式AI创新应用的普及，让前沿科技惠及更广泛的大众，赋能千行百业。”（李记）

为做好本次通信保障工作，阿拉善移动提前规划部署，组建了一支由网络技术骨干、运维专家、维护人员组成的网络保障突击队。由于活动现场地处偏远、人迹罕至，距离阿拉善右旗巴丹吉林镇长达240公里，现场不具备突击队驻扎条件，只能采取先规划、后布场两步走方案。突击队先后两次前往现场实地考察网络环境，进行应急站点选址、线路敷设规划、基站巡检、线路巡检等工作。完成基站扩容2个，开通应急站点1个，线路巡检20公里，新建光缆3公里，累计出动人员12人次、通信保障车辆6辆次。

据了解，“声声有息”第三期，vivo将面向中国特殊学校的残障学子们发起助力行动。首先，vivo将搭载无障碍功能的设备捐赠给到中国特殊学校的残障学子们，帮助学子们改善沟通与学习效率，筑梦沟通无障碍；其次，vivo将开放机会让听障与视障用户们共同参与到vivo信息无障碍功能建设中，直接面向vivo工程师提出想法和诉求；第三，vivo将携手优秀导师走入特殊学校，为学子们提供职业发展培训，让更多听障与视障的朋友们打开更多人生的可能性。

同时，周围还提到了端侧大模型。端侧大模型指不通过云端计算，在设备端侧如智能手机、智能家居等部署的大规模深度学习模型。在他看来，端侧大模型可以很好地满足用户的隐私需求。

广播电视转播、直播网业务需求复杂，有4K超高清、HD高清等多路传输需求。中国移动广西公司以5G专网为基础，为学青会主媒体中心安装了一套波分设备、一套PTN970设备，开通12条点对点专线和2.5G的互联网专线，增加编码器，实现一网多用、链路多备，确保各赛场直播信号实时传送。